Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Mole de olla de la abuela
Prép. 5min
Total 1h 40min
6 porciones
Ingrédients
-
de cebolla150 g
-
dientes de ajo3
-
de xoconostles aprox. 2 piezas, pelados y sin semillas60 g
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de agua1500 g
-
de falda de res700 g
-
de chayotes aprox. 1 pieza, cortado en cubos150 g
-
de papa aprox. 2 piezas, cortadas en cuartos400 g
-
de zanahorias aprox. 2 piezas, cortadas en rebanadas gruesas120 g
-
jitomates3
-
tomates verdes3
-
de aceite vegetal30 g
-
chiles pasilla sin tallos, sin semillas, desvenados4
-
chiles guajillo sin tallos, sin semillas, desvenados2
-
chile ancho sin tallo, sin semillas, desvenado1
-
chile chipotle (optionnel) sin tallo, sin semillas, desvenado1
-
de mejorana5 g
-
de consomé de res en polvo12 g
-
de elote blanco aprox. 2 piezas, desgranados400 g
-
de calabacitas aprox. 2 piezas, cortadas en medias lunas400 g
-
de ejotes limpios y cortados a la mitad200 g
-
sal al gusto
Infos nut. par 6 porciones
Calories
2463 kcal /
10305.1 kJ
Protides
199.2 g
Lipides
79.7 g
Glucides
276 g
Fibre
65.1 g
Graisses saturées
20 g
Sodium
3799.1 mg
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