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Maioneză japoneză (tip Kewpie)

Maioneză japoneză (tip Kewpie)
5.0 1 évaluation
Prép. 5min
Total 15min
250 grame
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Ingrédients

  • oțet din cidru de mere
    2 linguri
  • fond (lichid) dashi
    2 linguri
  • ulei din sâmburi de struguri
    120 g
  • muștar de Dijon
    1 linguriță
  • zahăr
    ½ linguriță
  • sare de mare
    1 linguriță
  • gălbenuș foarte proaspăt, de la un ou mare
    1

Niveau

facile

Infos nut. par 250 grame

Protides 4.9 g
Calories 4917 kJ / 1195 kcal
Lipides 129 g
Glucides 3 g

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