Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

Muslitos de codorniz con salsa de tamarindo

4.3 6 évaluations

Prép. 25min

Total 40min

30 unidades

Ingrédients

1 cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de semillas de cilantro
1 anís estrellado
10 - 15 g de lemon grass fresco cortado en trozos (de 1 cm)
30 g de chalotas
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 2 cm
½ - 1 chile rojo fresco
20 g aceite de girasol
¼ cucharadita de canela molida
50 g de pulpa de tamarindo
30 g de azúcar moreno
1 cucharada de coco rallado (10 g)
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
60 g de vino blanco
200 g de agua
30 muslitos de codorniz (450 g) sin el hueso fémur
5 ramitas cilantro fresco picadas
1 cucharadita de piel de limón rallada

Niveau

facile

Infos nut. par 1 unidad

Protides 3.04 g

Calories 150 kJ / 36 kcal

Lipides 2.13 g

Fibre 0.06 g

Glucides 1.14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

De tapas 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Codornices en salsa de cítricos

40min

Pollo especiado al tequila

50min

Chips de fabada y sus dips

3h 50min

Pollo con mole poblano

1h 20min

Albóndigas con setas

35min

Conejo al estilo mediterráneo

45min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20min

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

14h 50min

Codornices al limón

45min

Rodaballo al vapor con uvas

30min

Perdices confitadas

26h 30min

Picantones a la cerveza

2h