Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)

5.0 2 évaluations

Prép. 5min

Total 1h 30min

4 porcje

Ingrédients

Sos karmelowy

250 g cukru

250 g brązowego cukru
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
1030 g wody
1 łyżeczkę soku z cytryny
1 łyżka octu

Kruche ciasto

200 g mąki pszennej
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
50 g cukru pudru
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
50 g zimnej wody
1 szczypta soli

Konfitura figowa

200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
70 g cukru

70 g brązowego cukru
50 g czerwonego wina
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

Formowanie i pieczenie

1 żółtko
1 łyżka wody
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
mąka pszenna do oprószenia
cukier do posypania

brązowy cukier, do posypania
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 80.1 mg

Protides 9.6 g

Calories 4790.9 kJ / 1145.1 kcal

Lipides 55.1 g

Fibre 7.9 g

Graisses saturées 33.2 g

Glucides 160.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Spiralizer Thermomix® - Przepisy, które inspirują na co dzień (TM6, TM7) 13 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Miniplacki ziemniaczane z serkiem i łososiem (TM5)

1h 10min

Ciasto na parze z borówkami z kremem cytrynowym

5h

Tartaletki reniferki z łososiem i serkiem z ricotty

1h

Lodowe babeczki z bananem i masłem orzechowym

6h 30min

Bananowo-kokosowa przyprawa BBQ

5min

Cynamonowe gwiazdki

55min

Dynia faszerowana komosą ryżową (quinoa)

1h

Francuskie ciasto Trzech Króli (Galette de Rois)

2h 30min

Kalafiorowy podpłomyk z serkiem kremowym, cebulą, bakłażanem i boczkiem

1h 20min

Wegańskie ciasteczka migdałowe z kawałkami czekolady

35min

Szwajcarski chleb rustykalny

25h 20min

Czarno-białe ciasteczka

2h