Carachoux - větrníky s krustou, malinovou náplní a krémem z bílé čokolády

4.5 8 évaluations

Prép. 35min

Total 6h 10min

12 kusů

Ingrédients

Krémový základ z bílé čokolády

150 gramů bílé čokolády na malé kousky
250 gramů smetany, min. 30 % tuku

Malinová náplň

300 gramů čerstvých malin

300 gramů mražených malin
30 gramů cukru

Krakelín

80 gramů másla pokojové teploty, na kousky
70 gramů surového třtinového cukru
80 gramů hladké mouky

Odpalované těsto

250 gramů vody
90 gramů másla na kousky
10 gramů cukru
½ čajové lžičky soli
150 gramů hladké mouky
4 vejce

Krém z bílé čokolády

250 gramů mascarpone hodně vychlazeného, na kousky

Dokončení

cukr moučka (optionnel) na posypání

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 kus

Sodium 219.5 mg

Protides 6.8 g

Calories 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Lipides 32.2 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 19.1 g

Glucides 35.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pojďme se stát šéfkuchaři - Manifesto 22 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Bochánky s polevou z kondenzovaného mléka s kokosem

1h 15min

Tortilly z celozrnné mouky

1h

Ovar s křenem

2h 15min

Profiterolky se šlehačkovo-limetkovým krémem

1h 10min

Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

14h

Bramborové spirálky s česnekovým dipem

45min

Smetanový krém s mátou a jahodovou omáčkou

Pas d’évaluation

Škrobové čokoládové palačinky (bez lepku)

35min

Pečené ořechy na sladko

1h 5min

Kynutý pletenec s ovocným rozvarem

3h 20min

Italská ciabatta

4h 30min

Čokoládový dort se slaným karamelem

2h 40min