Smetanová zmrzlina se slaným karamelem

4.5 24 évaluations

Prép. 25min

Total 14h

8 porcí

Ingrédients

Slaný karamel

250 gramů krystalového cukru

250 gramů hnědého cukru
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
1030 gramů vody
1 čajová lžička citrónové šťávy
30 gramů másla co nejchladnějšího, v jednom kuse (cca 60 mm x 40 mm x 10 mm)
1 čajová lžička soli
50 gramů octa

Smetanová zmrzlina

½ vanilkový lusk
600 gramů plnotučného mléka
200 gramů smetany, min. 30 % tuku
30 gramů krystalového cukru
6 žloutků

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 7 g

Calories 2034 kJ / 486 kcal

Lipides 33 g

Fibre 0 g

Glucides 40 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Inspirace pro vás 192 Recettes
République tchèque

U našeho stolu je místo pro každého - Manifesto 26 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Kávová omáčka

Kávová omáčka

35min

Sýr typu mascarpone

Sýr typu mascarpone

22h

Lemon curd (citrónový krém)

Lemon curd (citrónový krém)

20min

Vanilkový cukr

Vanilkový cukr

72h

Domácí salko

Domácí salko

2h

Sladce pikantní ořechy

Sladce pikantní ořechy

20min

Pralinky se slaným karamelem

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

Věnec Pavlova s malinovým coulis, fíky a granátovým jablkem

6h

Domácí karamely

Domácí karamely

2h

Krém ze sušenek Lotus®

Krém ze sušenek Lotus®

10min

Čokoládovo-oříšková pomazánka

Čokoládovo-oříšková pomazánka

5min

Karamelová omáčka

Karamelová omáčka

1h 30min