Spätzli alla crema di verza

Spätzli alla crema di verza

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Prép. 20min
Total 35min
4 porzioni

Ingrédients

  • di prosciutto cotto a fette, in quarti
    160 g
  • di cipolle tagliate a metà
    80 g
  • di olio di oliva
    20 g
  • di cavolo verza a striscioline (1 cm)
    450 g
  • di sale
    ¾ di cucchiaino
  • di panna
    250 g
  • di acqua
    50 g
  • di burro chiarificato
    1 cucchiaio
  • di pepe nero macinato
    4 pizzichi
  • di noce moscata in polvere
    1 punta di coltello
  • di gnocchetti di farina, tipo spätzle
    750 g
  • di prezzemolo (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
    ½ mazzetto

Infos nut. par 1 porzione

Calories 973.6 kcal / 4073.5 kJ
Protides 36 g
Lipides 24.5 g
Glucides 153.1 g

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