Crumble di frutta estiva con crema inglese

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Prép. 10min

Total 1h 30min

8 porzioni

Ingrédients

Frutta

270 g di fragole pulite e a metà
65 g di liquore all'amaretto (optionnel)
40 g di burro a pezzi + q.b.
270 g di mele adatte alla cottura sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzi (2 cm)
270 g di more
130 g di zucchero

Crumble

65 g di nocciole sgusciate e spellate
65 g di mandorle pelate
130 g di farina tipo 00
65 g di fiocchi di avena
120 g di zucchero
130 g di burro a pezzi

Crema inglese

1000 g di acqua
400 g di panna molto densa (circa 48% grassi)

400 g di latte intero
7 tuorli d'uovo
65 g di zucchero
1 ½ stecca di vaniglia i semini

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 35.5 mg

Protides 9.9 g

Calories 3136.6 kJ / 749.7 kcal

Lipides 49.1 g

Fibre 6 g

Graisses saturées 24.4 g

Glucides 72.4 g

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Italie

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