Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

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Prép. 10min

Total 50min

8 Portionen

Ingrédients

Sauce Hollandaise

Wasser
40 g
Zitronensaft
2 Spritzer
Butter weich, in Stücken
300 g
Eigelb
8
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 TL
Muskat
2 Prisen

Kartoffeln und Blumenkohl

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)
1600 g
Blumenkohlröschen (3 cm)
1300 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 365 mg

Protides 10 g

Calories 2128 kJ / 509 kcal

Lipides 35 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 21 g

Glucides 44 g

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