Tacos au porc effiloché à la sauce à la bière

5.0 4 évaluation

Prép. 20min

Total 5h 15min

6 portion

Ingrédients

395 g de farine tout usage
285 g d’eau bouillante
2 c. à thé d'huile végétale plus 0,5 oz pour faire sauter
2 c. à thé de sel divisé
4 gousses d'ail
140 g d'oignon rouge coupées en deux, plus 3 oz hachées pour servir
795 g épaule de porc, désossée coupé en 5 morceaux
500 g bière stout type Guinness
140 g d'eau
70 - 85 g de miel
2 c. à thé de paprika fumé moulu
1 c. à thé de cumin moulu
2 c. à soupe de pâte de miso
1 anis étoilé
1 bâton de cannelle coupées en deux
2 c. à soupe de cassonade
de coriandre fraîche pour garnir
85 - 100 g de haricots noirs en conserve (optionnel) égouttés, pour garnir
1 - 2 piment jalapeno frais en tranches, pour garnir

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1086.1 mg

Protides 31.5 g

Calories 2969.9 kJ / 709.8 kcal

Lipides 29.2 g

Fibre 3.4 g

Graisses saturées 9 g

Glucides 73.8 g

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