Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Sambal Goreng Pengantin
Prép. 10min
Total 40min
6 portions
Ingrédients
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cooking oil130 g
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raw medium sized prawns whiskers removed250 g
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beef tenderloin cut in cubes (2-3 cm)150 g
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cooked beef lung cut in slices (see tips)150 g
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onion cut in quarters100 g
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garlic cloves plus 3 for thinly sliced10
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fresh ginger30 g
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galangal30 g
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red chillies sliced100 g
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green chillies sliced100 g
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fresh lemongrass thinly sliced50 g
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shallots thinly sliced60 g
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dried chillies thinly sliced50 g
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dried chilli paste (cili boh)100 g
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shrimp paste (belacan) toasted30 g
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tamarind extract60 g
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tomato sauce50 g
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chilli sauce30 g
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salt2 tsp
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sugar4 tbsp
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coconut milk200 g
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fried shallots to garnish3 tbsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
496.7 kcal /
2078.1 kJ
Protides
24.2 g
Lipides
33.8 g
Glucides
27 g
Fibre
3.5 g
Graisses saturées
19.2 g
Sodium
1296 mg
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