Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Beef Rendang
Prép. 15min
Total 1h 30min
10 portions
Ingrédients
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shallots150 g
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red onions cut in halves250 g
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garlic cloves50 g
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fresh ginger20 g
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fresh lemongrass white part only5 stalks
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fresh galangal25 g
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fresh turmeric20 g
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bird's eye chillies (optionnel) adjust to taste7
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dried red chillies (approx. 25 chillies), deseeded, soaked to soften20 g
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kerisik (toasted coconut paste)65 g
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first draw coconut milk (thick)500 g
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gula Melaka (palm sugar)60 g
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fresh turmeric leaves tied into knots3
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beef tenderloin cut in 5 cm pieces1200 g
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salt adjust to taste1 - 2 tsp
Infos nut. par 1 portion
Calories
479.9 kcal /
2007.9 kJ
Protides
39.9 g
Lipides
26 g
Glucides
22.9 g
Fibre
3 g
Graisses saturées
17.6 g
Sodium
437.6 mg
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