Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pavlova gourmande aux fruits rouges
Ingrédients
Le coulis de framboises
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200 g de framboises fraîches ou surgelées
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100 g de sucre en poudre
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20 g de jus de citron
La pavlova
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330 g de sucre en poudre
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250 g de blancs d'œufs (environ 8 blancs d'œufs), à température ambiante
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4 c. à café jus de citron1 pincée de crème de tartare
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1 c. à café de vinaigre blanc
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1 c. à café d'extrait naturel de vanille
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40 g de maïzena
La crème à la framboise
-
600 g de crème liquide 35% m.g. très froide
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20 g de framboises surgelées20 g de framboises fraîches
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500 g de mélange de baies fraîches pour la finition
Niveau
moyen
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