
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Garnish
- 10 g coriander leaves for garnishing
Curry
- 60 g onions quartered
- 60 g tomatoes fresh, halved
- 60 g vegetable oil
- 15 g fresh root ginger sliced in rounds (2 mm)
- 3 garlic cloves
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground coriander
- ¼ tsp chilli powder
- 2 cloves
- 2 cardamom pods green
- 20 g ground almonds
- 150 g coconut milk
- 150 g single cream
- ½ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
- 30 g salted butter
- 100 g cod fillet skinless, boneless, sliced (2 cm)
- 100 g whole squid, medium tube only, sliced and scored
- 12 raw prawns, peeled large
- 1 fresh green chilli deseeded, sliced for garnishing
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 442 kcal / 1849 kJ
- Protides
- 15.5 g
- Lipides
- 39.2 g
- Glucides
- 6.8 g