Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2.3 3 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

4 raciones

Ingrédients

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1351.1 mg

Protides 26.1 g

Calories 2315 kJ / 553 kcal

Lipides 21.1 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 7.7 g

Glucides 64.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Navidad con sabor a hogar 24 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Noodles con ternera y setas (Blade runner)

30min

Macarrones con mejillones

20min

Dorada asada con ajo y perejil

25min

Pollo al ron cola

45min

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1h

Salmonetes con pisto de verduras

45min

Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

40min

Verdinas con bacalao en cocción lenta

16h 30min

Mejillones en salsa de tomate con pasta

35min

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

2h

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera en cocción lenta

19h 30min

Nidos de espaguetis con verduras

50min