สต็อกไก่แบบเข้มข้น

Name: สต็อกไก่แบบเข้มข้น
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 กรัม
Ingredients: 300 กรัม เนื้อไก่เลาะกระดูก ลอกหนัง; 200 กรัม ผักนานาชนิด; 4 กิ่ง สมุนไพรรวม ชนิดสด; 150 กรัม เกลือทะเลเม็ดหยาบ; 100 กรัม ไวน์ขาว; 1 ใบกระวานแห้ง; 1 กานพลู; 5 เม็ดผักชี

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 45min

400 กรัม

Ingrédients

เนื้อไก่เลาะกระดูก ลอกหนัง ไม่มีเอ็น (จากขาไก่ประมาณ 500 กรัม) หั่นเป็นชิ้น
300 กรัม
ผักนานาชนิด สีขาว (เช่น เซเลอริแอค หัวหอม กระเทียม ต้นหอม) หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
200 กรัม
สมุนไพรรวม ชนิดสด (เช่น โรสแมรี่ ไธม์ ผักชีฝรั่ง) เฉพาะใบ
4 กิ่ง
เกลือทะเลเม็ดหยาบ (ดูเคล็ดลับ)
150 กรัม
ไวน์ขาว
100 กรัม
ใบกระวานแห้ง
1
กานพลู
1
เม็ดผักชี
5