Bollitos Brioche de chocolate

4.0 4 évaluations

Prép. 45min

Total 2h 30min

12 raciones

Ingrédients

Roux de agua

20 g de harina de fuerza
110 g de leche entera

Bollitos brioche de chocolate

6 g de levadura prensada fresca
125 g de leche entera
300 g de harina de fuerza
30 g de azúcar
20 g de leche en polvo
30 g de cacao puro en polvo
1 clara de huevo
½ cucharadita de sal
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Montaje y horneado

1 cucharadita de mantequilla para engrasar
1 huevo batido
30 g de almendras laminadas ligeramente humedecidas

Glaseado de chocolate

55 g de mantequilla a temperatura ambiente
35 g de cacao puro en polvo
45 g de leche
225 g de azúcar glas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 128.8 mg

Protides 7.1 g

Calories 1262 kJ / 301 kcal

Lipides 11.4 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 5.8 g

Glucides 46.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Muerte por chocolate 10 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Baklava cheesecake

10h 30min

Falsos churros con chocolate a la taza

1h

Corona de brioche con chocolate

4h 45min

Pan de agua

3h

Brownie con nueces

1h 30min

Bizcocho de almendra

1h

Naranjas confitadas

9h 20min

Gofres

25min

Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces

2h

Bizcocho de aceite de oliva

40min

Sobaos

30min

Trenza de leche

2h 30min