Magret de pato con puré de patatas

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 2h

4 porción

Ingrédients

Magret de pato al vacío

3300 g agua
150 g sal
2 magret de pato con piel sin hueso
10 g de jugo de limón

Puré de patatas

600 g patata harinosa chascadas
1 cucharadita sal
300 g leche
15 g mantequilla sin sal (de leche de vaca)
1 - 2 pellizco nuez moscada molida

Salsa

150 g zumo de remolacha

150 g zumo de arándanos rojos
20 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos pequeños
10 g fécula de maíz (maicena)

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 porción

Sodium 60991.2 mg

Protides 90.1 g

Calories 7167 kJ / 1712.9 kcal

Lipides 86.5 g

Fibre 14.2 g

Graisses saturées 49.3 g

Glucides 147.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Modo Chef 25 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pacholas

35min

Costillas teriyaki

1h 30min

Salpicón de pollo

25min

Albóndigas en salsa de tomate

1h 10min

Tacos pulled pork con cerveza negra en cocción lenta

5h

Pollo en salsa de crema y loroco

1h 5min

Bisteces con papas en pasilla

1h 15min

Pollo guisado con tomate y aceitunas

45min

Kibe asado

Pas d’évaluation

Lentejas con res y plátano macho

45min

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

40min

Nuggets de pollo

20min

Tout montrer

Tout montrer