Cuscuz marroquino

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Prép. 20min

Total 1h

8 doses

Ingrédients

cebola cortada em pedaços
200 g
salsa
5 g
coentros só as folhas
5 g
azeite
80 g
perna de borrego desossada cortada em pedaços (3 cm aprox.)
600 - 700 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
cuscuz
350 g
água
650 g
cenoura cortada em rodelas (2 cm aprox.)
100 g
curgete cortada em cubos (2 cm aprox.)
150 g
nabo cortado em cubos (2 cm aprox.)
100 g
ras el hanout
1 - 2 c. sopa de
sultanas
100 g
açúcar
30 g
grão-de-bico cozido escorrido
250 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 431.2 mg

Protides 23.5 g

Calories 2249.7 kJ / 537.7 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 6.5 g

Glucides 59.2 g

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Portugal

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