Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Falafel
- 300 g grão-de-bico seco
- 2 dentes de alho
- 100 g cebola cortada em pedaços
- 15 g coentros
- 20 g sementes de sésamo
- 1 c. chá de piripíri
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 c. chá de sal
- 160 g água, mais q.b. p/ demolhar
- 150 g farinha
- Óleo q.b. p/ fritar
Pão
- 240 g água
-
25
g fermento de padeiro fresco
ou 1 c. chá de fermento de padeiro seco - 360 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 1 c. chá de sal
Tahini
- 80 g sementes de sésamo
- 80 g água
- 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- 2 dentes de alho
- 1 c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta
Molho
- 10 g hortelã
- ½ c. chá de sal
- 200 g iogurte natural
Montagem
- ½ alface iceberg cortada em juliana
- 3 tomates cortados em rodelas
- 1 pepino cortado em tiras
- Infos nut.
- par 1 unidade
- Calories
- 1411.5 kJ / 337.4 kcal
- Protides
- 14 g
- Glucides
- 56.1 g
- Lipides
- 7.2 g
- Graisses saturées
- 1.2 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 702.6 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Pão de hambúrguer
1 Std. 50 Min
Pão naan
1hod.
Nuggets de tofu
25min
Naan
1hod.
Falafel de couve-flor e lentilhas vermelhas
2h 30 min
Hambúrgueres de lentilhas em pão de beterraba com maionese vegan
4 Std. 20 Min
Tortilhas
1hod.
Tikka masala de frango com arroz de limão
4 godz. 30 min
Hambúrgueres de noz e feijão
1hod. 45min
Pita de falafel com molho de iogurte
12h
Falafel verde com molho de requeijão
8 godz.
Falafel com húmus de beterraba
20min