Pozole Verde

Pozole Verde

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Prép. 15min

Total 1h 20min

8 porciones

Ingrédients

150 g de cebolla
150 g de rábano
500 g de tomate verde en trozos
15 g de chile serrano
1700 g de agua
5 hojas de epazote
15 g de semillas de calabaza
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel, secas
1 ramita de tomillo fresco
1 ramita de mejorana fresca
300 g de maíz pozolero, precocido
1200 g de carne de cerdo (pierna, lomo, costilla)
2 cditas de sal
2 cditas de orégano
200 g de lechuga orejona picada
limones para acompañar
chile piquín, seco para acompañar
tostadas para acompañar

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 28 g

Calories 2054 kJ / 489 kcal

Lipides 35 g

Glucides 15 g

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