Skip to main content Recherche
Eggplant and Tomato Pasta

Eggplant and Tomato Pasta
3.7 59 évaluation
Prép. 10min
Total 45min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • Parmesan cheese cut into pieces
    2 oz
  • olive oil
    1 oz
  • garlic cloves
    2
  • yellow onions quartered
    4 oz
  • ripe tomatoes cut into pieces (¾ in.)
    21 oz
    21 oz canned whole tomatoes
  • Italian seasoning
    1 tsp
  • salt or to taste
    1 ½ tsp
  • ground black pepper or to taste
    ½ tsp
  • sugar
    1 tsp
  • eggplant cut into pieces (¾ in.)
    16 oz
  • dried pasta eg. farfalle (bow tie pasta) or amori
    12 oz
  • water
    24 ½ oz
  • fresh basil leaves (approx. 20 medium leaves)
    3 sprigs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19 g
Calories 2146 kJ / 513 kcal
Lipides 13 g
Fibre 10 g
Glucides 85 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Italian Pasta 10 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Tofu Stew

3.9(33)

30min

Brown Rice Risotto with Tuna and Artichokes

3.3(12)

1h

Greek Lentils and Rice

3.7(57)

40min

Sweet Pea and Zucchini Soup

4.1(55)

30min

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

3.4(52)

35min

Lentil Mushroom Stroganoff

3.9(124)

55min

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

4.1(28)

50min

Eggplant, Spinach & Lentil Curry

4.1(109)

25min

Lemon Caper Salmon with Ribbon Squash

4.6(48)

35min

Vegetable Stew

4.0(54)

1h 15min

Risotto with Spinach and Peas

4.6(343)

30min

Butternut Squash Coconut Curry

4.2(47)

40min