Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

Pumpkin, cauliflower and romanesco soup

4.2 35 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

6 portion

Ingrédients

Parmesan cheese
20 g
celery stalks cut into pieces
30 g
onion cut into pieces
50 g
carrot peeled and cut into pieces (2 cm)
30 g
fresh sage washed and dried
2 leaves
1 tsp dried sage leaves
extra virgin olive oil plus extra for serving
30 g
pumpkin flesh cut into pieces (1 cm)
250 g
cauliflower in florets
250 g
romanesco cauliflower in florets
250 g
water
1000 g
vegetable stock paste, homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
dried soup pasta e.g. risoni pasta
100 g
fine salt (optionnel)
1 pinch
fresh parsley chopped
1 tbsp

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.6 g

Calories 639 kJ / 153 kcal

Lipides 6.6 g

Fibre 4.5 g

Glucides 17.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sensational Soups 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Warm beetroot dish

50 Min

Chickpea and carrot dip

15 Min

Sizzling Jalapeño Cocktail (Metric)

3 Std. 5 Min

Smoked Salmon and Vegetable Egg Muffins

45 Min

Cauliflower Mash

25 Min

Vegetable Stock Paste (Vegan)

40 Min

Quinoa, Nut and Dairy Free Muesli Slice

1 Std. 45 Min

Coleslaw (Thermomix® Cutter +)

10 Min

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

20 Min

Hearty Seafood Chowder

1 Std.

Sunflower Butter

25 Min

Baked whole-side of salmon with yoghurt dressing

55 Min