Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 18h 25min

18 porzioni

Ingrédients

100 g di sale + q.b.
80 g zucchero
10 g di scorza di lime senza la parte bianca (preferibilmente biologico)
5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
300 g di filetti di salmone fresco adatti all'utilizzo a crudo
½ cipolla rossa a pezzi
500 g di pomodori a pezzi e senza semini interni
170 g di peperone rosso pulito e a pezzi
200 g di cetrioli a pezzi
150 g di melone a pezzi
60 g di pesca a pezzi
2 fragole
2 foglie di basilico fresco
½ spicchio di aglio
10 gocce di Tabasco
50 g di pane fresco, solo la mollica
130 g di aceto
2 cucchiai di olio di oliva

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 4 g

Calories 381 kJ / 91 kcal

Lipides 3 g

Glucides 12 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sebastiano Rovida 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Sorbetto della passione veloce

15min

Gelato agrodolce al cetriolo

8h 20min

Sorbetto all'ananas

15min

Insalata Thai con papaya

Pas d’évaluation

Zuppa del golfo

1h 30min

Sangria

15min

Gazpacho indiano

2h 10min

Vellutata di castagne con porcini

50min

Sorbetto all'arancia e spumante

8h 20min

Torta meringata al limone con glassatura veloce

3h 15min

Zuppa di cipolle di Cannara

1h

Zuppa di cipolle

1h