Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Crudo & cotto di salmone con zucchine marinate e zabaione salato (di Mirko Ronzoni)
Prép. 15min
Total 2h 25min
4 porzioni
Ingrédients
-
600 g di tranci di salmone fresco con la pelle (4 tranci da 150 g circa cad.)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di pimento
-
2 zucchine medie
-
80 g di sakè dolce (o mirin)
-
2 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe macinato
-
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate e asciugate
-
120 g di vino bianco frizzante (Prosecco o Franciacorta)
-
6 tuorli d'uovo
-
60 g di burro morbido, a pezzi
Niveau
facile
Infos nut. par 1 porzione
Protides
33.3 g
Calories
2527 kJ /
604 kcal
Lipides
49.4 g
Fibre
0.9 g
Glucides
1.4 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Mirko Ronzoni
10 Recettes
Italie
Italie
Vous pourriez aussi aimer...
Mini soufflé con fonduta al Parmigiano Reggiano
1h 30min
Tartellette con zabaione salato agli asparagi (senza glutine)
1h
Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante
1h
Zabaione
15min
Zabaione caldo al passito
15min
Purè di topinambur e cioccolato bianco
50min
Terrina di anatra e pollo con amarene
9h 30min
Burro alla Maître d’Hotel
50min
Cracker di riso con baccalà mantecato
50min
Zabaione al liquore d'arancia
15min
Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato
1h
Baccalà mantecato e rapa rossa di Antonia Klugmann
1h 30min