Appareils et accessoires
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Chucrut marinero (Choucroute de la mer)
Ingrédients
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300 g de agua
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100 g de vino blanco
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1 pastilla de caldo de pescado (para 0.5 l)
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1 pellizco de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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400 g de patatas (en rodajas de aprox. 1 cm)
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600 g de chucrut en conserva (bien escurrido)
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800 g de lomos de salmón fresco (6 lomos de aprox. 130 g c/u)
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1 - 2 chorritos de aceite de oliva
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1 cucharada de granos de pimienta rosa
Salsa
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100 g de crème fraîche
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1 cucharada de mostaza de Dijon
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2 cucharadas cebollino fresco picado
Niveau
facile
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