![Chicken banh mi Chicken banh mi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9BAF78AF-42C7-4517-B1FC-79DF95D17770/Derivates/DEFD89F0-BF14-494A-BAB0-DC7CCB0C794E.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Chicken
- 2 skinless chicken thigh fillets
- 60 g white sugar
- 2 tsp fish sauce
- ¼ tsp ground black pepper
- 2 eschalots
- 1 garlic clove
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp soy sauce
- 1 stalk fresh lemongrass, crushed and cut into pieces (approx. 3 cm)
- vegetable oil, for frying
Pickled carrot
- 100 g white wine vinegar
- 70 g sugar
- ½ tsp salt
- 1 carrot, peeled into ribbons
Chicken liver pâté
- 1 garlic clove
- ½ brown onion (approx. 60 g)
- 40 g salted butter
- 250 g chicken livers, washed, trimmed and cut into pieces (approx. 4 cm)
- 2 tsp fish sauce
- 1 tbsp brandy
- 2 pinches ground black pepper
- 30 g pouring (whipping) cream
Assembly
- 1 baguette loaf (see Tips)
- 50 g mayonnaise (see Tips)
- 10 pieces pickled jalapeño chillies, cut into pieces
- ¼ cucumber, cut into thin slices
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only (optional)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3254.3 kJ / 774.8 kcal
- Protides
- 34.1 g
- Glucides
- 70.1 g
- Lipides
- 37.9 g
- Graisses saturées
- 12.2 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 1783 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Slow-cooked pulled pork with steamed buns
3klst
Banh xeo (crispy Vietnamese pancake)
24 Std. 55 Min
Asian chicken noodle soup
1 Std. 35 Min
The Ultimate Guiness Pot Roast
3h 25 min
Pork belly with noodles and chilli miso sauce (TM5)
4 Std. 20 Min
Baby's first Christmas
2 godz.
Peking-style duck pancakes
8小时 50 分钟
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
40 Min
Rosemary and bacon stuffed onions
1 godz. 50 min
Tandoori chicken
45 Min
Chocolate salted caramel petit fours
7 godz. 10 min
Murgh makhani (Butter chicken)
1h 15min