![Tatar z chrzanem Tatar z chrzanem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FCDF6912-62AE-4688-9544-67ADCEA9FD2D/Derivates/1791b82a-46b8-4e1a-8ba9-4c3e206cde1a.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 400 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. polędwicy lub ligawy, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 10 - 15 g chrzanu, tartego
- 20 g wody mineralnej, niegazowanej, zimnej
-
20
g oleju rzepakowego, nierafinowanego
ou 20 g oliwy z oliwek - 1 płaska łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 4 żółtka
- 150 g czerwonej cebuli, pokrojonej w ćwiartki
-
150
g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
ou 150 g ogórków konserwowych, pokrojonych na kawałki
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 996 kJ / 237 kcal
- Protides
- 24.3 g
- Glucides
- 4.1 g
- Lipides
- 14.4 g
- Fibre
- 1.1 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Gulasz wołowy w ciemnym piwie
1u. 40min
Tatar z tuńczyka z kremem awokado
20min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40min
Pikantne aïoli
15min
Tatar z łososia z imbirem
15min
Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)
1u. 25min
Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri
40min
Tatar z łososia
10min
Kiszka ziemniaczana
4 godz. 20 min
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
1u. 25min
Rosół na wołowinie
2h 15min
Tatar
45min