Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej (np. śląska, toruńska), pokrojonej w półplasterki
- 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 650 - 750 g wody, do zalania kapusty
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 5 śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 8 grzybów, suszonych
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 4 ziarna pieprzu czarnego
- 2 liście laurowe, suszone
- 4 owoce jałowca
- 200 g mięsa wieprzowego, np. łopatki wieprzowej lub szynki, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
- 200 g mięsa wołowego, np. łopatki wołowej lub szpondra, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
- 75 g czerwonego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka cukru
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1263 kJ / 301.7 kcal
- Protides
- 21.2 g
- Glucides
- 13 g
- Lipides
- 18 g
- Graisses saturées
- 3.2 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 1596.5 mg
Recettes alternatives
Bigos z kiełbasą i ziemniakami
1h 20min
Góralska kwaśnica
1 Std. 30 Min
Barszcz biały wielkanocny
1h 10min
Gęś faszerowana
4 Std. 50 Min
Bigos
1 Std. 30 Min
Moskole z podhalańskim sosem grzybowym
2h 40 min
Barszcz czerwony z mięsem
1h 5min
Golonka w sosie piwnym
2 Std. 20 Min
Wigilijna kapusta z grzybami
1h 20min
Wigilijna kapusta z grochem
2 Std. 20 Min
Zupa grzybowa
1 Std. 15 Min
Bigos podhalański
1h 40min