Grüne Currypaste
TM6 TM5

Grüne Currypaste

4.6 ( 14 évaluations )

Ingrédients

  • 2 EL Korianderkörner
  • 2 EL Kreuzkümmelsamen
  • 120 g Koriander mit zarten Stängeln und Wurzeln, grob geschnitten
  • 10 Kaffir-Limettenblätter, frisch Stängel und Blattrippen entfernt
  • 4 Knoblauchzehen
  • 5 grüne Chilischoten, frisch in Stücken
  • 4 Schalotten halbiert
  • 50 g Galgant (Thai-Ingwer), frische Wurzel in dünnen Scheiben
    ou 50 g Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
  • 70 g Zitronengras äußere Blätter entfernt, das weiße Innere in Stücken
  • 3 EL Palmzucker
    ou 3 EL brauner Zucker
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 60 g Fischsauce
  • ½ TL Salz
  • 40 g Pflanzenöl und mehr zum Bedecken

Infos nut.
par 100 g
Calories
284 kcal / 1188 kJ
Protides
6 g
Lipides
13 g
Glucides
40 g
Fibre
6.7 g
Graisses saturées
1 g
Sodium
1719 mg

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