![Gulasz z sarniny z czekoladą Gulasz z sarniny z czekoladą](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EC4789C1-C82F-4BC8-BB51-17209E515EAF/Derivates/ADCD2AA6-2FF2-40A4-A493-0C5E93C80D8B.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optionnel)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Protides
- 32.5 g
- Glucides
- 30 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 3.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 762.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Polędwica wołowa z warzywami
50min
Roladki cielęce z kurczakiem i pomarańczą
1hod. 45min
Kalmary w pikantnym sosie imbirowym
40min
Gęś faszerowana
4h 50min
Karp w szarym sosie
1hod. 10min
Cebule faszerowane wątróbką
1h 55min
Wołowina z imbirem i pastą miso ze szpinakiem
25 Min
Dorsz z aïoli i warzywami
50min
Żeberka wieprzowe w sosie z czarnej fasoli
1hod. 35min
Krewetki i kalmary z selerem naciowym
30min
Królik w sosie 'Marengo'
1hod. 10min
Gulasz cielęcy
1hod. 15min