Crema di zucca e capesante alla pancetta

Crema di zucca e capesante alla pancetta

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Prép. 20min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

12 capesante con il corallo
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
500 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
700 g acqua
1 cucchiaino colmo di sale
½ cucchiaino di paprika dolce
12 fette di pancetta affumicata
1 foglia di alloro secca
20 g di brandy

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 17.9 g

Calories 1042 kJ / 249 kcal

Lipides 16.3 g

Glucides 7.7 g

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Italie

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