Vellutata di carote e pastinaca

Vellutata di carote e pastinaca

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Prép. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingrédients

80 g di cipolla in quarti
1 pezzettino di radice fresca di zenzero pelata
30 g olio extravergine di oliva
450 g di carote pelate e a pezzi (2 cm circa)
250 g di pastinaca pelata e a pezzi (2 cm circa)
600 g acqua
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
30 g di mandorle pelate tostate (vedere consigli)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 4.4 g

Calories 845 kJ / 202 kcal

Lipides 12.1 g

Fibre 5.5 g

Glucides 20.3 g

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