Versions compatibles
Polévka miso a mořské plody s rýží a rýžovým vínem
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1440 gramů vody
- 300 gramů bílé krátkozrnné rýže (např. sushi rýže), propláchnuté a scezené
- 60 gramů čínského zelí, na kousky (2 cm)
- 100 gramů cibule, na tenké plátky (2 mm)
- 40 gramů mrkve, na tenké proužky (2 mm)
- 4 pláty kombu řasy (cca 2 cm každý) (optionnel)
- 10 - 12 syrových krevet, velkých, oloupaných a zbavených střívek (cca 170 gramů)
-
300
gramů čerstvých mušlí, očištěných
ou 300 gramů slávek jedlých, čerstvých - 250 gramů syrových kalamárů
- 75 gramů japonské sójové omáčky (viz tip)
-
60
gramů saké
ou 60 gramů rýžového vína - 1 čajová lžička soli, jemné
- 2 čajové lžičky sezamového oleje, panenského (10 gramů)
- 80 gramů miso pasty
- 5 špetek wakame plátků, sušených
- 200 gramů tofu, jemného, na kostky (1,5 cm) (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porci
- Calories
- 2015 kJ / 478 kcal
- Protides
- 30 g
- Glucides
- 71 g
- Lipides
- 7 g
- Fibre
- 1.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pomalu vařená dýňovo-fazolová polévka s kokosovým mlékem
16h 20min
Rychlé hovězí Massaman kari
40 min
Bylinkové pesto s burratou
15 Min
Salát s chřestem a jahodami
1h 35min
Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem
55 min
Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo
1 Std. 10 Min
Fermentovaná červená pšenice a houby
Pas d’évaluation
Caldeirada – portugalská rybí polévka
45 Min
Veganská houbová polévka s lilkem a divokou rýží a opečeným chlebem
45 Min
Sous-vide chřest s pošírovanými vejci
1 godz. 20 min
Dýňový salát s rukolou a kuličkami labneh
13 godz. 30 min
Vývar z červené řepy
4 Std. 15 Min