Versions compatibles
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, καθαρισμένα
- 150 γρ. κόκκινο κρασί
- 300 γρ. καρότα, κομμένα σε μπαστουνάκια (1 εκ. x 7 εκ.)
- 1 χοιρινό ψαρονέφρι (500 γρ., περίπου Ø 6 εκ.)
- 1 κ.γλ. αλάτι
- ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 130 γρ. νερό
-
½
κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κρέατος
ou ½ κύβο ζωμού κρέατος - 8 κεδρόμηλα (juniper berries) (optionnel)
-
25
γρ. μαρμελάδα κεράσι
ou 25 γρ. μαρμελάδα από κόκκινα μούρα - 20 γρ. βούτυρο
- 1 κ.γλ. κορν φλάουερ (άμυλο)
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1047 kJ / 250 kcal
- Protides
- 29 g
- Glucides
- 11 g
- Lipides
- 7 g
- Fibre
- 2.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Ριζότο με γαλοπούλα
35min
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1h 20min
Πρωινό μπουρίτο
Pas d’évaluation
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
1h 10 min
Γλύκισμα πορτοκαλιού με γλάσο σοκολάτας
1h 30min
Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα
1h 25min
Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα
Pas d’évaluation
Χοιρινό ψαρονέφρι στον ατμό (1500 γρ.)
35min
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1h 35min
Στήθη κοτόπουλου pizzaiola
55min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50min
Βοδινό Στρογκανόφ
1h