Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 vanilla pod
- 5 oz sugar
- 13 oz heavy whipping cream, divided
- 3 oz unsalted butter
- 2 oz dark brown sugar
- 1 tsp fine sea salt
- 2 oz ultrafine sugar
- 2 oz maple syrup
- 1 tsp vanilla bean paste
- 8 oz whole milk
- 6 egg yolks, from large eggs
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2396.9 kJ / 572.9 kcal
- Protides
- 4.8 g
- Glucides
- 52.9 g
- Lipides
- 39.1 g
- Graisses saturées
- 23.4 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 439.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Ice Cream Sandwiches
18 Std. 55 Min
Mustard-Dill Sauce
2h 15 min
Vanilla Ice Cream
12h
Chocolate Icing (Ganache)
20 min
Double Vanilla Ice Cream
12h
Lemon Pudding Souffles
40 Min
Deconstructed Strawberry Custard Tart
4h 25min
Burnt Orange
2h 15 min
Sous-vide Steak with Creamy Lemon Sauce
1h 30 min
Chocolate Mousse
3h 20min
Caramelized Onion Pizza Dough
4h 25min
Chocolate Fondants (Lava Cakes)
40 Min