Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choco-praliné abricot
Prép. 50min
Total 24h
6 portions
Ingrédients
Le glaçage noir (à faire la veille)
-
4 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
175 g d'eau
-
220 g de sucre
-
125 g de crème entière
-
75 g de cacao en poudre non sucré
La nougatine pralinée
-
25 g d'eau
-
100 g de sucre
-
100 g d'amandes émondées
-
100 g de noisettes
-
250 g de chocolat au lait en morceaux
La mousse au chocolat
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
-
500 g de crème, 35 % m.g. très froide
La gelée d'abricot
-
3 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
500 g d'abricots dénoyautés
-
¾ de c. à café d'agar-agar (2 g)
La glace à l'estragon
-
1 bouquet d'estragon, frais
-
250 g de lait entier
-
25 g de poudre de lait
-
50 g de sucre
-
20 g de miel
-
25 g de beurre
-
2 jaunes d'œufs
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Protides
22 g
Calories
5668 kJ /
1358 kcal
Lipides
86 g
Glucides
118 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Passionnément chocolat
45 Recettes
Suisse
Suisse
Vous pourriez aussi aimer...
Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir
Pas d’évaluation
Moutarde à la poire et au romarin
Pas d’évaluation
Schiacciata aux raisins
2h
Tarte fine aux deux chocolats et fruits rouges
4h 20min
Croquant au chocolat
15h
Gâteau au chocolat léger
2h 15min
Sucettes au chocolat blanc et à la noix de coco
Pas d’évaluation
Bonbons au chocolat et aux fruits secs
Pas d’évaluation
Glace à la pistache
10h 35min
Pères Noël en pâte
2h 10min
Mini pizzas «Tricolores »
Pas d’évaluation
Biscuits fourrés type Oréo®
3h 50min