Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tartar de bonito con espuma de cebollino

4.6 13 évaluations

Prép. 20min

Total 20min

4 raciones

Ingrédients

Tartar de bonito

50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
20 g de alcaparras
½ cucharadita de wasabi en polvo
15 g de vinagre
1 cucharada salsa de soja
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)

Espuma de cebollino

20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
250 g de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharadita de vinagre

1 cucharadita de zumo de limón
½ cucharadita de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 21.2 g

Calories 3105 kJ / 743 kcal

Lipides 71.9 g

Fibre 1 g

Glucides 2.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cenas de verano 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Hojaldres con berenjena

40min

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min

Morucha de Salamanca con setas y crema de boletus

1h

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1h 10min

Magret de pato con salsa de granada

45min

Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza

40min

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

1h 10min

Hot dog con salsa de pepinillos

45min

Vieiras sobre lecho de puerro (Noix de Saint-Jacques sur lit de poireau)

35min

Pechuga de pavo adobada al romero

4h 30min

Tosta de caponata de manzana con sardinillas

45min

Coca de pimientos verdes y patatas

1h