Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 270 g Weizenmehl, glatt
- 230 g Roggenmehl Type 960 etwas mehr für die Arbeitsfläche
- 180 g Wasser
- 70 g Milch
- 1 TL Zucker
- 15 g frische Germ
- 20 g Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten
- 2 ½ TL Salz
- 400 g Zwiebeln halbiert
- 100 g Äpfel in Stücken
- 120 g Lauch in Stücken (2 cm)
- 3 - 4 Knoblauchzehen halbiert, nach Geschmack
- 3 TL Thymian, getrocknet
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 40 g Butter in Stücken
- 1 rote Zwiebel
- 120 - 150 g Sauerrahm
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 232 kcal / 969 kJ
- Protides
- 5 g
- Lipides
- 7 g
- Glucides
- 35 g
- Fibre
- 4 g
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