![Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DF62C7CC-4DC2-46CE-9AFC-3DB029BDEEEF/Derivates/212d4e92-e7c6-4236-a1ce-774e95fbe79f.jpg)
Versions compatibles
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Pstrągi pieczone w soli
- 3 jajka
- ½ cytryny, ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
- 2 łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1000 g soli
- 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
- 90 g oleju rzepakowego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 20 g musztardy Dijon
- 10 g musztardy francuskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g cukinii, pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
- Infos nut.
- par 2 porcje
- Calories
- 9106.3 kJ / 2175 kcal
- Protides
- 158.6 g
- Glucides
- 93.5 g
- Lipides
- 131.5 g
- Fibre
- 17.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem
45 Min
Łosoś na parze, po azjatycku
1 Std.
Pstrąg w sosie holenderskim
1h 5 min
Portugalska zupa rybna Caldeirada
55 Min
Pstrąg marynowany
25h 35min
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50 Min
Roladki z piersi indyka
2 godz. 30 min
Zupa rybna z pulpetami z karpia
2h
Zupa rybna z szafranem
50 Min
Przystawka z melona i krewetek
30 min
Pilaw z botwinką i souvlaki wieprzowe na patyku
2 Std. 50 Min
Dorsz po tajsku z Varomy
1 Std. 10 Min