Perliczki pieczone z jałowcem

Perliczki pieczone z jałowcem

4.6 53 évaluations

Prép. 20min

Total 2h

8 porcji

Ingrédients

15 g masła
220 g pora tylko biała część, pokrojonego w 2 mm krążki
6 owoców jałowca
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
80 - 100 g śliwek suszonych, bez pestek pokrojonych na kawałki
2 łyżki bułki tartej
100 g szynki szwarcwaldzkiej w plastrach
100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry w plastrach
2 perliczki (ok. 1300 g każda), wypatroszone, bez szyi, ze skórą
2 łyżeczki soli do oprószenia perliczek
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego do oprószenia perliczek
200 g białego wina, wytrawnego

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porcję

Protides 64.4 g

Calories 2446.1 kJ / 584.2 kcal

Lipides 29.2 g

Fibre 2.2 g

Glucides 13.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

DOBRZE UPIECZONE 20 Recettes
Pologne

PRZYPRAWY 12 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Grillowane steki wołowe z masłem cebulowo-ziołowym, młodymi ziemniakami i cebulą

1h 20min

Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)

8h 45min

Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym

2h

Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem

30min

Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem

1h 10min

Steki z polędwicy wołowej z sosem chimichurri

40min

Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową

1h

Pierś z kaczki w sosie morelowym

1h 10min

Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami

1h 15min

Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków

5h 10min

Pstrąg w sosie holenderskim

1h 5min

Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe

1h 50min