Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

4.6 5 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
pears peeled, cored, cut in pieces (3 cm)
4
lemon juice only
1
brown sugar
20 g
vanilla extract
2 tsp
fresh blackberries
200 g
milk
300 g
single cream
200 g
caster sugar
75 g
egg yolks from medium eggs
3
brioche slices, stale
8
rum
1 Tbsp
unsalted butter
50 g
icing sugar for dusting

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 3138 kJ / 750 kcal

Lipides 39 g

Fibre 6 g

Glucides 87 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Heavenly desserts 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Gooseberry and Ginger Biscuit Layers

25min

Mixed Berries Pavlova Stack

5h 30min

Steamed Green Beans and Helda Beans

20min

Steamed Broccoli and Courgettes

15min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1h 10min

Apricot and Nut Stuffing

45min

Cherry and Hazelnut Muesli Bars

1h

Pear Crumble with Coconut and Hazelnuts

50min

Strawberry and Amaretti Cheesecake

3h 35min

Stewed Rhubarb with Apple and Strawberries

20min

Rhubarb Fool

1h 10min

Lemon, Lime and Ginger Tart

6h 20min