Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

Pain Perdu with Pear, Ginger and Berry Compote

4.6 5 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
10 g
pears peeled, cored, cut in pieces (3 cm)
4
lemon juice only
1
brown sugar
20 g
vanilla extract
2 tsp
fresh blackberries
200 g
milk
300 g
single cream
200 g
caster sugar
75 g
egg yolks from medium eggs
3
brioche slices, stale
8
rum
1 Tbsp
unsalted butter
50 g
icing sugar for dusting

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 3138 kJ / 750 kcal

Lipides 39 g

Fibre 6 g

Glucides 87 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Heavenly desserts 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Flourless Gianduja Cake

2h 40min

Vanilla Panna Cotta with Rhubarb Compote and a Ginger Crumb

6h 25min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1h 10min

Polenta Mandarin and Almond Cake

2h 35min

Mixed Fruit Compôte with Goat's Cheese and Granola on Toast

50min

Pear and Blueberry Crumble

45min

Baby-friendly Smoky Mackerel Pâté

15min

Apple Crumble with Vanilla Cashew Ice Cream

1h

Apple Crumble Cake

1h 10min

Stewed Rhubarb with Orange

10min

Raspberry and Apple Crumble

1h 5min

Crêpes Suzette

35min