• 

  10 g skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek (albedo), pokrojonej na kawałki
• 

  5 jajek
• 

  200 g cukru
• 

  1 szczypta soli
• 

  200 g masła plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
• 

  280 g skrobi ziemniaczanej plus dodatkowa ilość do oprószenia formy
• 

  1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego
• 

  25 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego

Lukier pomarańczowy

• 

  150 g cukru
• 

  30 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego