Appareils et accessoires
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Milhojas de turrón y crema de anís
Ingrédients
Tejas
-
25 g de mantequilla
-
80 g de azúcar
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15 g de harina de repostería
-
90 g de almendras laminadas
-
2 claras de huevo
Mousse de turrón
-
2 hojas de gelatina
-
250 g de turrón de Jijona blando en trozos
-
200 g de leche
-
200 g de nata (35% de grasa)
Crema de anís
-
2 anises estrellados
-
250 g de nata (35% de grasa)
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60 g de azúcar
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3 yemas de huevo
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15 g de licor de anís
Niveau
moyen
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