Möhrenquiche mit Salbei

Möhrenquiche mit Salbei

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Prép. 20min

Total 1h 35min

4 Portionen

Ingrédients

Quicheteig:

Dinkelkörner
100 g
Dinkelmehl Type 630
100 g
Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Wasser
50 g
Salz
½ TL
Backerbsen oder Bohnen zum Blindbacken

Belag:

Wasser
250 g
Möhren in 5 mm Scheiben
350 g
Schalotten
2
Knoblauchzehe
1
Oliven, schwarz, entsteint
80 g
Olivenöl
20 g
Salbeiblätter in feinen Streifen
12
Sahne
100 g
Eier
2
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 13 g

Calories 2469 kJ / 591 kcal

Lipides 42 g

Fibre 7.9 g

Glucides 41 g

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