Petersilien-Risotto mit Roter Bete
TM6 TM5

Petersilien-Risotto mit Roter Bete

4.5 ( 235 évaluations )

Ingrédients

  • 10 Stängel glatte Petersilie abgezupft
  • 150 g Mascarpone
  • 700 g Wasser
  • 1 ¼ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    ou 1 ¼ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 ½ TL Zitronenschale Bio, fein abgerieben
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g Olivenöl
  • 300 g Risottoreis
  • 50 g Weißwein
  • ½ TL Salz
  • 4 Prisen Pfeffer
  • 250 g Rote Bete vorgegart, vakuumiert, in kleinen Würfeln
  • 120 g Feta zerkrümelt
  • 2 TL Schwarzkümmel-Samen

Infos nut.
par 1 Portion
Calories
602 kcal / 2520 kJ
Protides
13 g
Lipides
29 g
Glucides
67 g

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