Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 gramů vody
- 2 čajové lžičky soli
- 600 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky (2 cm)
- 600 gramů srnčího hřbetu
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 20 gramů másla, studeného, na kousky
- 300 gramů mrkve, na plátky (3 mm)
- 70 gramů másla, studeného, na kousky
-
20
gramů bramborového škrobu
ou 20 gramů kukuřičného škrobu - 1 žloutek
- ¼ čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 50 gramů cibule, napůl
- 50 gramů borůvek, plus na ozdobu
- 150 gramů zeleninové směsi do polévky (mrkev, celer, petržel, žlutá řepa), na kousky
- 100 gramů červeného vína
- ½ polévkové lžíce koření na zvěřinu, domácí výroby
- 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
- ½ čajové lžičky cukru
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 stonky čerstvého tymiánu
- Infos nut.
- par 1 porce
- Calories
- 2436 kJ / 582 kcal
- Protides
- 39 g
- Glucides
- 31 g
- Lipides
- 31 g
- Fibre
- 8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Kotleta s hříbky a rýží
55min
Králík na špenátovém lůžku
1h 10min
Kapr na modro
Pas d’évaluation
Rybí hamburger s okurkovou omáčkou
20 phút
Sladkokyselá, pomalu vařená vepřová žebírka
2 godz. 25 min
Pomerančovo-lososový špíz s jasmínovou rýží
1h
Rolovaná jehněčí plec s kapary a ančovičkami
Pas d’évaluation
Cukety plněné krůtím masem
1h 10min
Špičaté papriky na gril plněné masovo-sýrovou směsí
50 phút
Soté se žampiony, cuketou a sušenou šunkou
25 phút
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2h 30 phút
Klasický maďarský guláš
1h 45 min