Skip to main content Recherche
Callos a la madrileña

Callos a la madrileña
4.4 61 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 50min
6 raciones
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates maduros pelados, en cuartos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 1 guindilla seca (sin pedúnculo ni semillas)
  • 4 granos de pimienta negra
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 30 g de harina
  • 500 g de callos cocidos
  • 650 g de caldo de verduras
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 1 ramita de tomillo fresco o seco
  • 1 ramita de romero fresco o seco
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 morcilla de cebolla en 2 trozos
  • 2 chorizos en 4 trozos
  • 100 g de jamón serrano en dados

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 33.6 g
Calories 2348.7 kJ / 561.8 kcal
Lipides 42.9 g
Fibre 1.6 g
Glucides 10.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cocina de mercado 85 Recettes
Espagne
Comunidad de Madrid 14 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Carrilleras de ternera en salsa de cerveza negra y arroz blanco en cocción lenta

4.1(142)

3 Std. 45 Min

Rellenos para sándwiches

4.6(53)

15 Min

Pasta con guisantes y muffins de fruta

4.4(5)

1 Std.

Mezcla de especias para bollería

5.0(1)

5 Min

Batch cooking: Albóndigas de ternera con tomate

1.6(86)

10 Min

Espaguetis y albóndigas con salsa de tomate

4.6(16)

45 Min

Pechugas de pollo pizzaiola con puré de patata

4.7(133)

1 Std.

Fumet de pescado y gambas

4.9(17)

20 Min

Solomillo de cerdo con beicon al horno y espaguetis en salsa de pimiento

4.1(8)

1 Std. 30 Min

Batido de plátano y yogur de vainilla

4.2(18)

5 Min

Croquetas de merluza, gambas y espinacas

4.6(29)

9 Std. 30 Min

Granizado de café y leche condensada

4.1(27)

5 Min