Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Apple Tarte Tatin with Crème Anglaise
Ingrédients
Crème Anglaise
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vanilla bean½
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sugar4 oz
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whipping cream16 oz
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whole milk5 oz
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egg yolks from large eggs6
Apple Tarte Tatin
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dark brown sugar4 oz
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unsalted butter in pieces2 oz
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ground cinnamon¼ tsp
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ground cloves1 pinch
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ground nutmeg¼ tsp
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ground ginger¼ tsp
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1 oz brandycalvados1 oz
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Fuji apples peeled, cored and quartered4
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puff pastry, ready-made thawed per pkg. instructions1 sheet
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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