Huevos Benedict

Huevos Benedict

4.1 90 évaluation

Prép. 20min

Total 30min

6 raciones

Ingrédients

Salsa holandesa

100 g de mantequilla en trozos
20 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
2 yemas de huevo (sin nada de clara)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Huevos escalfados

6 huevos a temperatura ambiente
1500 g de agua
50 g de vinagre
1 chorrito de aceite de oliva (para engrasar el cestillo)

Montaje del plato

6 lonchas de beicon

6 lonchas de jamón serrano
6 rebanadas de pan tostado
1 trufa negra fresca (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 12.85 g

Calories 1360 kJ / 325 kcal

Lipides 25.82 g

Fibre 0.7 g

Glucides 9.81 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

100% huevo 13 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

1h

Salsa holandesa

Salsa holandesa

15min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1h

Crema thai de langostinos y coco

Crema thai de langostinos y coco

30min

Steak tartare

Steak tartare

30min

Nems de langostinos con emulsión de piña

Nems de langostinos con emulsión de piña

25min

Tacos de langostinos al pastor

Tacos de langostinos al pastor

30min

Cochinita pibil

Cochinita pibil

3h 50min

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

Huevos poché con salsa de salmón ahumado y aguacate

30min

Tartar de buey

Tartar de buey

10min

Tiradito de lubina nikkei

Tiradito de lubina nikkei

15min

Tiradito de lubina

Tiradito de lubina

15min